{"title":"Cette semaine sur saq.com #99","description":"\u003cp\u003eCette semaine:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAux Arbois,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGard à la Syrah,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVulture de garde,\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePhoto: Doublement de circonstance...\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saq-arbois-chardonnay-2022-domaine-bregand","title":"SAQ Arbois ‘Chardonnay’ 2022, Domaine Brégand","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/15372085?srsltid=AfmBOorLHVpqzf80h1J6TdmPYkIKHes8yxW1sVDJRdPJOO6hwxRyZ_hk\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eGueules d'Arbois \u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eAvec sa dizaine d’hectare Le Domaine Brégand est partie intégrante du Domaine Maire \u0026amp; Fils (lui-même du groupe bourguignon Boisset) établi dans le Jura depuis 1632. Avec plus de 220 ha, la famille Maire détient la plus grande surface plantée de l’appellation Arbois qui en compte un peu plus de 800. C’est la plus ancienne et étendue des quatre aoc du Jura et ses marnes calcaires apportent une minéralité et une fraîcheur que l’on retrouve dans les cinq cépages phares que sont le savagnin, le poulsard, le chardonnay, le trousseau et le pinot noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eD’une année solaire mais tout de même fraîche et équilibrée, nous avons ici affaire à chardonnay de style ouillé, plus jurassien qu’oxydatif. Fermentation en cuve thermorégulée, malolactique complète avec élevage mixte (cuve et fûts) pour un style rond avec une fraîcheur aromatique caractéristique des chardonnays de hauteurs. Une bouche fort agréable et balancée qu’on se plaira à boire dans les deux ans. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’accompagner : une croûte aux morilles,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’anecdote : Henri Maire est l’instagateur du célèbre Vin Fou d’après-guerre. Mousseux crée en 1951 on retiendra son slogan célèbre que les conducteurs français pouvaient croiser sur les grandes routes de l’époque : Les vins d’Arbois, plus on en boit, plus on va droit!\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eOn se laissera tenter par un Poulsard classique et léger tel que le Plousard de Juravinum à 25$ en saq. \u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/12549164\"\u003e12549164\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52085452734747,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4003\/5867\/files\/vignette_7.png?v=1776788570"},{"product_id":"saq-cotes-du-rhone-la-douze-2023-domaine-la-remejeanne","title":"SAQ Côtes du Rhône ‘La Douze’ 2023, Domaine la Réméjeanne","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/15236323?srsltid=AfmBOoqPgefNeofkkt1c7NE6ruuFWTyNFmpweSLWwlfnhv2jocwlE9dg\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14250756\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eSur les douze coups de Syrah\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eLa famille Klein est présente dans le Rhône méridional depuis les années ’60. Alsacien amoureux du Midi, François Klein mettra les bases de ce vignoble de 35 ha, assez excentré du Gard, qui en est maintenant à sa troisième génération de vignerons. Olivier à la tête du domaine depuis 2009, travaille en bio des sols pauvres et rocailleux situés dans entre 200 et 320 mètres faisant face au Ventoux sur la rive droite du Rhône.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePratiquement que de syrah (5% de mourvèdre) ce rouge du nom de la parcelle Douze, est issu d’un millésime pauvre en quantité pour le Gard mais avec des maturités phénoliques idéales pour des rouges structurés et quand même digestes. Avec une vendange manuelle, un élevage en cuve de béton et une macération longue, nous aurons en bouche une syrah explosive et craquante, presque minérale aux tanins soyeux. La bouche sera fraîche et on pardonnera rapidement le côté nature en carafant le vin avant de servir. Un Rhône du sud aux accents nordiques à boire en terrasse!\u003cspan style=\"mso-tab-count: 1;\"\u003e               \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’accompagner : une croûte aux morilles,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’anecdote : Réméjeanne est le nom donné au lieu-dit de Sabran,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eTout aussi nature que ce Côtes du Rhône Villages Visan 24 de Rémi Pouizin encore disponible en saq à 24$ \u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/12517832\"\u003e12517832\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52085518893339,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4003\/5867\/files\/vignette_8.png?v=1776788571"},{"product_id":"saq-aglianico-del-vulture-doc-gricos-2023-grifalco-fabricio-et-laurenzo-piccin","title":"SAQ Aglianico del Vulture doc ‘Gricos’ 2023, Grifalco, Fabricio et Laurenzo Piccin","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14725889?srsltid=AfmBOoq-m4NbHOMhdVtpNuONd6chUSbsEXV4p70yPFzDW2H0lI7Ueeg8%20\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14250756\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eVulture de garde\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eLa doc Aglianico del Vulture est la première et plus connue des appellations de Basilicate. Cette province, l’une des plus confidentielles d’Italie, est reconnaissable au niveau viticole par le Monte Vulture, son volcan éteint depuis 40 000 ans. Grâce à une altitude allant jusqu’à 700 mètres et des sols volcaniques pauvres, l’aglianico robuste y développe une acidité naturelle permettant une garde n’étant pas sans rappeler les nordiques Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eLes frères Piccin, seconde génération de vignerons ambulants de Toscane et de Montepulciano, sont à la tête du domaine d’une quinzaine d’hectares ne produisant que de l’aglianico. Cette version Gricos est considérée comme l’entrée de gamme des quatre vins de la maison. On \u003ci\u003edomptera\u003c\/i\u003e ici le cépage avec une fermentation en cuve d’inox suivi d’un élevage mixte en bariques américaines de second passage et de tonneaux français, pour terminer en bouteille avec un affinage de 4 mois. Le but avoué étant de produire un rouge sur le fruit aux accents minéraux et floraux, on gardera tout de même une bouche tendue et élégante qui laissera présager une garde de 3 à 5 ans. On carafera pour permettre une expression complète. Un excellent rapport qualité prix qu’on se plaira à redécouvrir dans quelques années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ePour l’accompagner : côtelettes d’agneau sur le bbq,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003ePour l’anecdote : Le Grifalco de l’étiquette, fusionne griffon, emblème de Montepulciano ville natale de la famille et Falco symbole du Monte Vulture,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eVersion plus digeste mais tout aussi intéressante de Elena Fucci, le SCEG 2021 propose une version bio, presque nature du cépage et de l’appellation. 37$ en saq \u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/15321270\"\u003e15321270\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52085521940763,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4003\/5867\/files\/vignette_9.png?v=1776788570"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4003\/5867\/collections\/vignette_10.png?v=1776788618","url":"https:\/\/societedesliquides.myshopify.com\/collections\/cette-semaine-sur-saq-com-99.oembed","provider":"La Société des Liquides","version":"1.0","type":"link"}