{"product_id":"rias-baixas-pedralonga-2023-adega-pedralonga","title":"Rias Baixas 'Pedralonga' 2023, Adega Pedralonga","description":"\u003cp data-start=\"86\" data-end=\"376\"\u003eLe vin provient de \u003cstrong\u003eRías Baixas\u003c\/strong\u003e, au nord-ouest de l’Espagne, tout près du Portugal, dans une région directement ouverte sur l’océan Atlantique. Ce climat maritime, frais et humide, est idéal pour \u003cstrong\u003el’Albariño\u003c\/strong\u003e, cépage phare de l’appellation et véritable emblème de cette zone viticole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"378\" data-end=\"828\"\u003e\u003cstrong\u003eAdega Pedralonga\u003c\/strong\u003e est un domaine reconnu pour son travail en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eet en biodynamie\u003c\/strong\u003e, en suivant notamment les cycles du calendrier lunaire. Les vignes, âgées d’une trentaine d’années, atteignent un bel équilibre : assez mûres pour donner de la profondeur, mais suffisamment jeunes pour conserver une grande énergie. Le vin est issu d’un terroir granitique typique de la région, apportant une salinité naturelle et une minéralité vive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"830\" data-end=\"1097\"\u003eLa vinification se déroule entièrement en cuve inox, incluant la fermentation alcoolique et malolactique, suivies d’un \u003cstrong\u003eélevage de six mois sur lies \u003c\/strong\u003efines. Cette méthode permet de préserver toute la fraîcheur de l’Albariño tout en apportant de la texture et du volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1434\"\u003eAu nez, le vin s’exprime avec intensité : fruits blancs, pêche, agrumes, zeste de citron, fleurs blanches et une petite touche iodée directement liée à l’influence atlantique. En bouche, on retrouve cette combinaison entre juteux, salinité et profondeur aromatique. Le vin est vibrant, digeste, et doté d’une finale fraîche et précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1436\" data-end=\"1861\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl est à déguster dans ses deux premières années pour profiter de toute sa vivacité. Côté accords, il se marie parfaitement avec un poisson de mer à la chair légèrement grasse : bar poêlé, maquereau grillé, ou encore un poisson entier rôti simplement avec citron et herbes, comme dans les villages de pêcheurs de la côte atlantique. Un blanc authentique, marqué par son terroir et par la signature soignée d’Adega Pedralonga.\u003c\/p\u003e","brand":"Adega Pedralonga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51427556458779,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4003\/5867\/files\/18-01-NUVO-Magazine-Spring-2015-into_wine_page_1_image_0002.jpg?v=1764789586","url":"https:\/\/societedesliquides.myshopify.com\/products\/rias-baixas-pedralonga-2023-adega-pedralonga","provider":"La Société des Liquides","version":"1.0","type":"link"}