{"product_id":"saq-alsace-riesling-tradition-2023-willy-gisselbrecht","title":"SAQ Alsace ‘Riesling Tradition’ 2023, Willy Gisselbrecht","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/13581393?srsltid=AfmBOopugZ8bd3O8OkWqXIJT62PQiRJrEBE3b3ppLmCjnN2lLcDnFtJm\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14250756\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eRiesling simplement alsacien\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eLa maison Willy Gisselbrecht fait partie intégrante du paysage de Dambach-la-Ville, village épicentral de la route des vins alsaciens. Présente comme famille maraîchère depuis trois siècles, c’est au début du 20\u003csup\u003ee\u003c\/sup\u003e que Willy décidera de se \u003ci\u003emonoculturiser\u003c\/i\u003e en se dédiant uniquement aux vignes de la maison. Maintenant en bio et sur une vingtaine d’hectares, on y produit les sept cépages autorisés par l’appellation, dont les deux grands crus de Muenchberg et de Frankstein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eLe riesling présenté ici provenant de la gamme tradition sera une belle démonstration de la capacité du cépage à garder un sucre résiduel, un taux d’alcool très bas tout en présentant un profil sec ou le sucre sera imperceptible parce balancé entre l’acidité typique du cépage. Le nez sera citronné et d’un floral tendu alors que la bouche sera rectiligne de tension avec une finale saline et racée. Avec un peu de patience et de garde en cellier, il développera une minéralité digne des grands rieslings alsaciens. Pour le prix on prend quelques bouteilles pour la cave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’accompagner : l’acidité et la salinité de ce riesling feront des merveilles avec un plat asiatique mettant le piment et la citronnelle de l’avant,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’anecdote : le cru Frankstein (château des francs) vient du lieu-dit Am Frankenstein qui est seulement un homonyme du célèbre roman de Mary Shelley, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eEncore quelques places le 20 mai prochain pour \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/products\/le-riesling?_pos=1\u0026amp;_psq=ries\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003el’apéro sur le Riesling\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e à Cerise!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eEn termes de rieslings tendus, nous vous recommandons fortement ce Eden Valley 2025 de Pewsey Vale à 26$ en saq. \u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/12888051\"\u003e12888051\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51914337386779,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4003\/5867\/files\/Sans_titre-2-Classique_41.png?v=1773938824","url":"https:\/\/societedesliquides.myshopify.com\/products\/saq-alsace-riesling-tradition-2023-willy-gisselbrecht","provider":"La Société des Liquides","version":"1.0","type":"link"}