{"product_id":"saq-barbera-d-alba-doc-la-gemella-2024-viberti-giovanni","title":"SAQ Barbera d’Alba doc ‘La Gemella’ 2024, Viberti Giovanni","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/15590411?srsltid=AU7gw4Xr7e9mPW-8Be1Nkp8-sYwPyVJRfXSNH5yTYmsNcyBht4LJ7CdQ\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJumelles en magnum\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViberti est une propriété familiale de troisième génération située au cœur des Langhe à l’ouest du village de Barolo. Claudio Viberti est maintenant à la tête de cette petite maison qui produisait autrefois uniquement pour servir son propre restaurant ‘Al Buon Padre’, lieu où Maria (la gemella) a été cuisinière pendant 50 ans. Le barbera piémontais demeure le cépage le plus planté, et cela même s’il doit souvent s’éclipser devant le grand nebbiolo. Alors que plusieurs l’arrachaient au début du siècle, Claudio décide justement d’aller à contre-courant et de jouer sur le fruit des collines d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 24 aura été assez complexe pour la région. Une saison très humide allant jusqu’à la fin juin aura retardé les maturations phénoliques et par le fait même les vendanges. Comme le barbera est naturellement très acide, il faudra donc s’attendre à une tension élevée dans ce rouge, contrairement aux millésimes 22 ou 23 qui étaient très solaires. Vinification minimaliste avec un élevage en foudre d’une année pour une grande minéralité, des tannins frais et une finale sur la cerise sauvage. Très digeste et très fin, on le boira dans l’année en grande tablée des fêtes ou grâce au format, on l’oubliera en cellier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour l’accompagner : saucisses et charcuteries un peu grassouillettes,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour l’anecdote : une autre raison de la perte de vitesse du barbera tient au scandale du méthanol des années ’80, alors qu’une vingtaine de buveurs malheureux périssaient suivant la consommation de vins coupés mais identifiés au cépage,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour en apprendre plus sur le Piémont et ses cépages, on ne manquera pas notre \u003ca href=\"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/products\/dolcetto-apero-cerise?_pos=1\u0026amp;_psq=dolce\u0026amp;_psid=166576fac\u0026amp;_ss=e\"\u003eapéro sur le dolcetto le 4 novembre prochain\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Barolo de la maison rendant hommage à l’auberge familiale est encore disponible dans le réseau en millésime 2021 du Buon Padre à 60$ en saq (\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/15622742\"\u003e\u003cstrong\u003e15622742\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default","offer_id":54125519831323,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4003\/5867\/files\/Barbera_d_Alba_doc_La_Gemella_2024_Viberti_Giovanni_Italie_41.png?v=1791290510","url":"https:\/\/societedesliquides.myshopify.com\/products\/saq-barbera-d-alba-doc-la-gemella-2024-viberti-giovanni","provider":"La Société des Liquides","version":"1.0","type":"link"}