{"product_id":"saq-cotes-de-provence-rose-nowat-2025-dupere-barrera","title":"SAQ Côtes de Provence Rosé ‘Nowat’ 2025, Dupéré Barrera","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/13574425\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14250756\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eNo chichis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eLe couple Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera est assez connu sur nos tablettes. Québécoise exilée au début du siècle pour des études à Bordeaux elle y rencontre Laurent passionné du terroir méditerranéen. Débutant par le négoce, ils vinifient et élèvent de manière tellement qualitative que le couple sera nommé Négociants de l’année en 2010 par la RVF. En 2018 le négoce et le nom, seront rachetés par Provence Wine Heritage alors que le duo se consacrera dorénavant à leur Clos de la Procure. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eNous avons ici droit à un rosé partiellement de saignée (mourvèdre) et de pressurage (grenache et cinsault) avec une vinification traditionnelle suivi d’un élevage en cuve de six mois. On évitera la malolactique pour préserver de la fraîcheur, surtout pour ce millésime 2025 marqué par la chaleur. Le nez sera délicat et la robe saumonée laissera présager une finesse caractéristique des rosés de la région. Assez charmeur et frais pour ne pas dire désaltérant, ce sera le rosé des jours ouvrables…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’accompagner : pizza aux légumes grillés,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’anecdote : Nowat comme dans No Watt pour rappeler comment on faisait du vin il y a un siècle sans électricité et avec moins de techniques modernes,\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eDans le même genre et accessible, le Mirabeau aussi en Côtes de Provence sur le millésime 2024 à 22$ en saq. \u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/13206121\"\u003e13206121\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52145597317403,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4003\/5867\/files\/vignette_16.png?v=1777576982","url":"https:\/\/societedesliquides.myshopify.com\/products\/saq-cotes-de-provence-rose-nowat-2025-dupere-barrera","provider":"La Société des Liquides","version":"1.0","type":"link"}