{"product_id":"saq-sant-chinian-mon-peche-2023-chateau-coujan","title":"SAQ Saint-Chinian 'Mon Péché' 2023, Château Coujan","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/13321882\"\u003eSuivez ce lien pour SAQ\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.saq.com\/fr\/14560121\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\" lang=\"FR-CA\"\u003eSans-Chichis\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eSaint-Chinian est une appellation du Languedoc qui a eu ses heures de gloires au Québec au début des années 2000. Les assemblages GSM (grenaches, syrah et mourvèdres) avaient à ce moment le vent dans les voiles alors qu’on cherchait à reproduire, dans le sud de la France la matière du nouveau monde alors en vogue. Quelques années plus tard, on peine à trouver des vins de cette appellation de 300 vignerons qui est pourtant fascinante par sa dualité. Au nord-ouest, les schistes mettent de l’avant le carignan et au sud-est c’est la syrah qui s’épanouit sur des calcaires et des argiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eChâteau Coujan et sa vigneronne de cinquième génération sont dans le village de Murviel lès Béziers dans cette seconde partie géologique. Florence Guy nous présente donc, en bio, un assemblage à majorité de syrah, soupesé de grenache et de mourvèdre. La chose est vinifiée de manière traditionnelle et élevée rapidement en cuve. Le résultat est charmeur de fraîcheur et de fruit. Structuré et droit comme un syrah, fruité du grenache avec le sérieux du mourvèdre, on se plaira à le servir un peu frais pour mettre sa gourmandise en valeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’accompagner : une terrine de qualité ou des charcuteries, \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour l’anecdote : \u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e \u003c\/span\u003eun prieuré produisant du vin existait sur les lieux du domaine déjà en 966…\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePour mieux comprendre le grenache présent dans cet assemblage:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003eon réserve des places pour l’apéro cépage \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-CA\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.restaurantlescavistes.com\/products\/grenache-tricolore-apero-cerise?_pos=1\u0026amp;_psq=grenache\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003egrenaches tricolores le 8 avril\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"EN-CA\" style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003eprochain!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"MsoNormal\"\u003e\n\u003cspan style=\"mso-ansi-language: FR-CA;\"\u003ePlus sérieux et plus nordique à l’appellation, le Domaine de Madura 2022 suivra bien un repas de viandes. \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"ES\" style=\"mso-ansi-language: ES;\"\u003eEn saq à 24$ (10682615)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"LES CAVISTES BOUTIQUE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51770447462683,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0891\/4003\/5867\/files\/Sans_titre-2-Classique_30.png?v=1770835018","url":"https:\/\/societedesliquides.myshopify.com\/products\/saq-sant-chinian-mon-peche-2023-chateau-coujan","provider":"La Société des Liquides","version":"1.0","type":"link"}