SAQ Amy’s 2023, Moss Wood, Margaret River, Australie

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Margaret et le cabernet (encore)

Amateurs de Bordeaux en quête d’émotions fortes, cet arrivage est pour vous! Fondé en 1967, Moss Wood est le second domaine viticole de la région, derrière le célèbre Vasse Felix. Là où les océans se croisent, à l’extrême Ouest de l’Australie, La Margaret River et son climat maritime, confirme sa primauté pour la production de grands vins. Et dans cette bande de 130 km, la sous-appellation de Wilyabrup avec ses sols graveleux sur argiles confère aux Cabernets un caractère intemporel.

Assemblage de 83% de cabernet sauvignon avec une proportion équitable de merlot, malbec et petit verdot, cette cuvée initiatique de la maison aura été élevée 18 mois en barriques bordelaises. Le nez sera sur les cerises, le cacao et le cèdre alors que la bouche sera sur une canneberge mûre avec une acidité qui balancera la texture de l’assemblage. Les tannins fins et balancés nous font comprendre que le Amy’s prendra tout son sens en jeunesse et on voudra possiblement carafer pour l’émanciper un peu. Une belle réintroduction à la région et au style.

• Pour l’accompagner : une belle pièce de bœuf rôtie avec un jus au thym,
• Pour l’anecdote : Amy’s en l’honneur de Amy Bell, propriétaire des vignes que Moss Wood exploite en fermage depuis 1997,
• Pour mieux comprendre les vins de l’Océanie: On se devra de suivre notre programmation 2026 qui sera annoncée fin novembre!
• Par manque d’espace on ne vous avait pas parlé de ce Sémillon 2022 de la maison, mais on pourra se faire un doublé pour 34$ en saq 15079233