SAQ Signature White Blend 2024, Susana Balbo, Valle de Uco, Argentine

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Blanc signature

Susana Balbo est une viticultrice Argentine active depuis plus de 50 ans. D’abord connue comme consultante spécialisée dans la région de Salta, on la surnomma la ‘Reine du Torrontés’. En 1999 elle fonde son propre domaine à Mendoza ou elle décide de travailler les vins blancs d’altitude alors que la tendance était au Malbec. Aujourd’hui ce sont ses enfants qui dirigent le domaine, mais l’orientation Balbo demeure pour des vins élégants et de grande pureté.

Pour cet assemblage, le torrontés sera sorti de sa zone de confort et planté dans la vallée de Uco en altitude. L’assemblage assez particulier, mariera le torrontés au sémillon et sauvignons blancs classiques pour créer un vin élégant, complexe et frais vinifié avec peu d’intervention. Le nez sera floral avec des touches agrumées et herbacées. La bouche sera ample et lactée d’élevage en barriques (sauvignon et sémillon) et sur lies (pour le torrontés) et la finale sera longue et fine. Étonnant pour le prix, on pourra même en laisser vieillir quelques bouteilles.

• Pour l’accompagner : un sashimi de thon avec une délicate sauce ponzu,
• Pour l’anecdote : c’est suivant une discussion avec Tim Atkins sur le potentiel des vins blancs argentins que ce vins prit naissance chez Susana Balbo…
• Pour mieux comprendre les vins de l’argentine: on ne manquera pas l’atelier sur la choses à l’hiver 2026!
• Un autre assemblage de la vallée de Uco que ce Edad Moderna 2022, en sauvignon et chenin blanc à 31$ en saq : 1519926