Domaine familial, fondé en 1927 et désormais dirigé par Alexandre Cady, incarne une tradition viticole transmise sur quatre générations. Avec un vignoble de 28 hectares principalement planté de chenin blanc, ce domaine illustre à merveille le potentiel de ce cépage emblématique.
Le domaine connait des années difficile après un l'incendie de son chai en 2021 et une météo difficile (gèle et grêle) en 2023. Malgré cela, Alexandre produit des vins d'une grande qualité.
La cuvée ‘Tulipe’ porte un nom inspiré d’une variété de tulipes indigènes qui poussaient autrefois dans les vignobles de la région. Le résultat est un vin à la fois vif, texturé et équilibré, mettant en avant des arômes classiques de poire mûre, de fruits jaunes et d’abricot, avec une tension et une finesse caractéristiques des grands chenins de Loire.
En bouche, il se démarque par sa rondeur subtile et sa fraîcheur élégante. Sa polyvalence en fait un compagnon idéal pour des plats tels qu’une salade de betteraves rôties avec du chèvre et des graines de sésame grillées. Ce mariage de textures et de saveurs, entre la douceur des légumes et le côté lacté du fromage, met parfaitement en valeur la structure et la minéralité de ce vin.
Ce vin illustre également la montée en qualité des vins de la Loire, avec des rapports qualité-prix remarquables. Le réchauffement climatique contribue à des maturités plus homogènes, rendant les chenins de cette région plus harmonieux et accessibles, tout en conservant leur personnalité unique.
France
Vallée de la Loire
Vin Blanc
CÉPAGE(S): Chenin Blanc
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Vallée de la Loire
Vin Blanc
CÉPAGE(S): Chenin Blanc
