AOC Chinon 'Clos de la Cure' 2023

AOC Chinon Blanc

CÉPAGE(S): 100% Chenin Blanc
2023

Après des expériences formatrices en Entre-Deux-Mers, en Champagne et en Bourgogne, Fabrice est retourné à Chinon en 1990 pour aider son père. Le domaine, initialement fondé par son arrière-grand-père Aimé Gasnier avec trois hectares de vignes, a été développé par Hubert et Jacky Gasnier, qui ont modernisé les installations.

Fabrice a poursuivi cette tradition en adoptant des pratiques biodynamiques. Il a utilisé des composts riches en champignons aérobies et des traitements naturels pour encourager la diversité microbienne. Les résultats ont été spectaculaires : les racines des vignes se sont enfoncées plus profondément, atteignant le substrat calcaire.

Le domaine a obtenu la certification biodynamique en 2008.

Vignoble : Chenin blanc planté en 2017; Terroir turonien supérieur, constitué d’un sol crayeux et gravelo-caillouteux en hautes terrasses; Effeuillage; Vendanges manuelles

Rendements: 40hl/ha

Vinification : Pressurage direct; Débourbage à froid; Levures indigènes; Fermentation et élevage sur lie.

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avec Arthur et Robert

Balado Liquide

AOC Chinon Blanc, Vallée de la Loire, France

Les vignobles de la Loire s’étendent sur environ 57 000 hectares, qui couvrent 14 départements de la Vendée au Puy-de-Dôme… ce qui fait de la Loire la 3ᵉ région viticole de France ! Les Vins de Loire couvrent 42 000 hectares de Nantes à Vendôme en passant par Angers, Saumur et Tours sur quatre principales sous-régions (Pays Nantais, Anjou, Touraine et Centre).

On peut trouver des vins de Loire dans les 4 couleurs : vin blanc, vin rouge, vin rosé et vin effervescent. Les cépages emblématiques de la région sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc et le Cabernet Franc (avec du Chardonnay, Pinot Noir et Malbec par si par là). Les vins de Loire sont composés de 34 AOP et de l'IGP Val de Loire.

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