Bardolino 'Dafne' 2022

Bardolino DOC

CÉPAGE(S): Corvina et Rondinella
2023

Situé sur les collines ondulantes de la rive sud-est du lac de Garde, le domaine est spécialisée dans la production de Bardolino et de Chiaretto, la viticulture familiale a évolué naturellement depuis l’ouverture de la cave par Fulvio Benazzoli et son père Vittorio en 1975. Depuis que les sœurs Benazzoli ont pris les rênes en 2006, la gamme de vins s’est magnifiquement enrichie.

Leurs vins sont de véritables expressions de leur terroir et du savoir-faire précis de leur créatrice, Claudia Benazzoli. Les sœurs Benazzoli sont les premières, en quatre générations, à embouteiller leurs vins sous leur propre nom, prenant en charge chaque étape, du sol à la cave.

Le secret de leurs vins réside dans ce qui se cache derrière l’étiquette : tout le travail en amont, fait de connaissance, de curiosité, de découverte et d’amour. Leur grand-père et leur père leur ont appris que cultiver la vigne, c’est avant tout une question de respect. Elles parlent de leurs vins avec un langage nouveau, qui ne mentionne pas le « vin pour les femmes », mais bien le vin fait par des femmes.

Sol : Sol caillouteux d'origine morainique, situé en zone vallonnée.

Vinification : Pressurage doux des raisins et fermentation à température contrôlée en cuves inox, avec une macération pelliculaire de 5 à 6 jours.

Élevage : En cuves inox pendant environ 8 mois.

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avec Arthur et Robert

Balado Liquide

Bardolino DOC, Vénétie, Italie

L'histoire viticole du Veneto remonte à l'époque romaine, période durant laquelle la région a commencé à établir sa réputation pour ses vins. Grâce à son emplacement stratégique entre les Alpes et la mer Adriatique, le Veneto a bénéficié d'une richesse commerciale qui a favorisé la viticulture. Au Moyen Âge, les vignobles se sont étendus, soutenus par les nobles et les monastères. Aujourd'hui, la région combine des traditions anciennes et des techniques modernes, produisant certains des vins les plus réputés d'Italie, comme le Prosecco et l'Amarone.

Bien qu'elle soit l'une des plus productives d'Italie, fait face à des défis notables. La surproduction de certains vins populaires, comme le Prosecco, peut mener à une baisse de qualité, privilégiant la quantité sur l'excellence. De plus, la concentration sur des appellations très commerciales risque de masquer la diversité des terroirs locaux. Certains critiques estiment que cette orientation marketing pourrait nuire à la richesse et à l'authenticité de la viticulture traditionnelle de la région à long terme.

Cépages principaux : Glera, Corvina, Rondinella, Garganega

Appellations : Valpolicella, Prosecco DOC, Soave DOC

Surface viticole : environ 90 000 hectares

Production annuelle : environ 8,5 millions d'hectolitres

Caractéristiques géographiques : climat varié, allant des Alpes aux plaines

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