Beaujolais-Villages 'Pur Granite' 2023

Le Beaujolais Village Cuvée Pure Granite 2023 de Jean-Michel Dupré. Le domaine, en agrobiologie, se distingue par une forte proportion de vieilles vignes, certaines ayant entre 75 et 100 ans. Ces vieilles vignes, bien que moins productives en quantité, apportent une grande concentration de saveurs et une qualité exceptionnelle au vin, justifiant ainsi leur conservation et leur reproduction pour préserver ce riche bagage génétique.

Ce Beaujolais Village se distingue des crus plus connus de la région, avec des vignes plantées en périphérie des grands crus. Les sols granitiques, bien que diversifiés dans la région, sont ici particulièrement marqués. Contrairement à certains Beaujolais, cette cuvée n’a probablement pas subi de macération carbonique, laissant le fruit dominer sans le côté bonbon anglais souvent associé à ce type de vin. L'élevage en foudre (grands fûts) et un filtrage soigneux donnent au vin une structure fraîche et explosive en fruits.

Le millésime 2023, bien que stressant pour les vignerons en raison de conditions météorologiques variées (fraîcheur puis canicule puis pluie), a permis de produire un vin d'une grande qualité. Malgré les défis, les vignerons ont réussi à s'adapter et à offrir un produit dense et savoureux. Ce millésime est vu comme un avant-goût des adaptations nécessaires pour les futures récoltes dans un climat changeant.

Avec ses arômes frais et croquants, ce vin est parfait pour accompagner des charcuteries, des plats simples comme un carpaccio de viande crue (sans excès de moutarde) ou même lors d’un brunch. Ce Beaujolais Village, 100% Gamay, apporte une belle gourmandise et s'intègre parfaitement dans des moments conviviaux autour d'une table.