The Divergent 2021

WO Costal Region

CÉPAGE(S): 34% Cabernet Sauvignon, 34% Cinsault et 32% Carignan
2021

Malheureusement peu de gens font l’association ‘Liban-vins’. En ce temps tourmentés par des guerres aussi insipides qu’imbuvables, l’héritage viticole du pays est facilement oublié. Mais pour ceux et celles qui ont déjà eu la chance de mettre la main sur une bouteille de Château Musar, vinifié par feu Serge Hochar, le Liban et sa vallée de Bekka demeurent ancrés au rayon des grands vins. C’est exactement ce qui arriva à Jocelyne Hogan en 2014 alors qu’au sortir d’une dégustation avec Hochar elle décida de créer une cuvée en l’honneur de cet assemblage particulier qui fit la réputation du domaine libanais.
C’est un assemblage unique et très méditerranéen que nous propose Hogan ici avec les trois cépages vinifiés et élevés individuellement pendant six mois en barriques avant d’être rassemblés. L’assemblage final prendra un autre 3 à 6 mois d’élevage mais le bois se sera atténué après ces cinq années de bouteilles. Nous avons ici affaire à un vin mature, avec lequel on pourra encore être patient pendant 3 à 5 années sans souci. Si on ouvre maintenant la chose, les facettes expressives du cinsault et du carignan seront présentes et supportées par le côté bordelais du cabernet. Les notes de fruits rouges et d’épices vous feront voyager en orient avec une bouche souple et juteuse supportée par des tannins précis et fins. La finale sera longue sans être mémorable, ce qui nous fait dire qu’une garde prolongée serait souhaitable.
Pour l’accompagner : en ce moment un agneau grillé avec un sauce yaourt. Dans quelques années, un rôti au jus.
Pour l’anecdote : Jocelyne Hogan se classe depuis plusieurs années comme un 4e cru classé des vins africain, selon Tim Atkins et ce Divergent est celui qui a été le plus encensé par la critique depuis la création de la cuvée!

MARS 2026

Club de vin - Grand Cru 1

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WO Costal Region, Costal Region, Afrique du Sud

Le vignoble sud-africain bénéficie d'une longue histoire viticole avec l’arrivée des colons néerlandais en 1652 à Le Cap, où ils plantèrent les premières vignes. Ce fut le gouverneur néerlandais Jan van Riebeeck qui introduisit la culture de la vigne pour fournir du vin aux marins lors de leurs escales. Au XVIIIᵉ siècle, sous l’impulsion de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales, la viticulture se développe rapidement, en particulier avec l’arrivée des colons français huguenots qui apportent des cépages comme le Chenin Blanc et le Pinotage.

Le pays se caractérise par des conditions climatiques variées, allant de l'influence méditerranéenne le long de la côte à un climat plus continental dans l'intérieur des terres. Cela crée une diversité de terroirs permettant la culture d’une grande variété de cépages, tant rouges que blancs.

Le climat de l'Afrique du Sud est idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs, mais adoucis par les brises maritimes provenant de l’océan Atlantique et Indien. Les vignes sont plantées à des altitudes allant de la mer à plus de 1 000 mètres, ce qui apporte de la fraîcheur nécessaire à une maturation parfaite des raisins. Les sols varient également, des terres volcaniques aux sols sablonneux, favorisant une grande complexité et des nuances de saveurs dans les vins.

Les cépages les plus cultivés en Afrique du Sud comprennent le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Pinotage (un cépage autochtone), le Cabernet Sauvignon et le Shiraz. Le Pinotage, qui est un croisement entre le Pinot Noir et le Cinsault, est le cépage emblématique de l'Afrique du Sud, produisant des vins rouges puissants et fruités. Les blancs sud-africains, en particulier le Chardonnay et le Sauvignon Blanc, sont réputés pour leur fraîcheur, leur pureté et leurs arômes d'agrumes, tandis que les vins rouges, tels que le Cabernet Sauvignon et le Shiraz, sont denses, bien structurés et souvent marqués par des tanins soyeux.

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