Chinon 2024, La Croix de Cravants

Ce Chinon est tout à fait particulier car il fait partie d’un nouveau segment de vins dans notre marché. En effet, suivant des motivations environnementales et afin de réduire l’empreinte de ses vins, une nouvelle agence propose des vins d’appellation importés en cuves de 2000 litres et embouteillés ici à Montréal. Le verre n’étant pas encore local, nous ne sommes pas encore carbones zéro, mais il est intéressant de constater que les efforts y sont.
Ce cabernet franc étant tout de même ligérien on y retrouvera le croquant et la fraîcheur de l’appellation connue pour ses tuffeaux et graviers donnant des rouges vifs. Cassis et herbes complémenteront le tout et on sera très heureux de se faire la bouteille avec une planche de charcuterie à l’apéro. On salue l’initiative en espérant qu’elle sera suivie par plusieurs pour des vins de consommation courante. À boire dans l’année.