Côtes Catalanes 'Argila' 2023

AOP Côtes Catalanne

CÉPAGE(S): 100% Viognier
2023

Un vieux Mas catalan remis à neuf pour en faire un gîtes et quelques cuvées par le domaine Cazes, dirigé par Lionel Lavail, qui a toujours été un producteur innovant, adoptant une approche résolument pionnière en Roussillon.

Ici, des hommes et des femmes passionnés et expérimentés recherchent sans cesse l’excellence, mettant à profit leur parfaite maîtrise de chaque terroir d’exception pour en révéler toute la richesse dans leurs vins.

Vignoble : Le vignoble du Mas Latour Lavail se situe sur les communes de Perpignan et de Canet-en-Roussillon le long des rives de la « Têt ». Ce petit vignoble de 12 hectares totalement travaillé en agriculture Biologique depuis plus de 10 ans.

Type de sol : Galets roulés et Argiles profondes

Vinification : Pressurage direct. Débourbage à froid (10/12°c) puis depart en fermentation en cuve inox.

Elevage : Élevage sur lies fines en cuve inox puis mis en bouteille dans les 9 mois après la vendange.

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avec Arthur et Robert

Balado Liquide

AOP Côtes Catalanne, Roussillon, France

Au XIXᵉ siècle, le Languedoc connaît une expansion massive de sa production, souvent orientée vers des vins de masse pour répondre aux besoins de l’industrie et des ouvriers. Depuis les années 1970, une profonde transformation qualitative s’est amorcée, repositionnant le Languedoc comme une région de vins fins, avec un large éventail de cépages et d’appellations.

Superficie totale : 220 000 hectares, ce qui en fait le plus grand vignoble de France

Production de 75% de vin Rouge, 15% de vin Blanc, 10% de vin Rosé.

Présence de vin doux naturel (VDN) (Banyuls, Rivesaltes) et de mousseux (Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux)

Les 5 cépages les plus utilisés : Carignan (rouge), Grenache (rouge), Syrah (rouge), Mourvèdre (rouge), Chardonnay (blanc).

Grandes Appellations: Corbières, Minervois, Saint-Chinian, Faugères, Pic Saint-Loup...

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