Côtes du Rhône 'Assiégés' 2023

AOC Côtes du Rhône

CÉPAGE(S): Grenache blanc 95% et Roussanne 5%
2023

Hiver 1870, les parisiens sont 'assiégés' par les prussiens. A cours de vivre, la fait rage, les bouchers vendent ânes et rats. Le "Jardin des Plantes" cède ses animaux au Chef Choron pour Noël : le bouillon d'éléphant, chameau rôti, cuissot de loup sauce chevreuil,... en font un des menus les plus exotiques et improbables de l'histoire!

Ce vin montre un nez élégant de fruit noir, d'épices, avec de belles tonalités florales et de garrigue. La bouche est ample, dense et souple à la fois. Ne pas hésitez à carafer avant dégustation.

Levures indigènes, 100% inox pour garder la pureté du fruit.

Vin en conversion bio, biodynamie

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avec Ruben et Robert

Balado Liquide

AOC Côtes du Rhône, Vallée du Rhône, France

Le vignoble de la Vallée du Rhône est l'un des plus anciens de France, remontant à l'époque romaine. Il s'étend sur 250 km le long du Rhône, du sud de Lyon à Avignon, avec une division en deux sous-régions principales : le Nord avec des vins plus élégants et raffinés, et le Sud avec des vins plus généreux et épicés. La diversité des sols et des microclimats offre une grande variété de vins, allant des rouges puissants aux blancs frais.

Superficie : Environ 71 000 hectares
Cépages principaux : Syrah, Grenache, Mourvèdre pour les rouges ; Viognier, Marsanne, Roussanne pour les blancs
Production : 85% de vins rouges, 5% de blancs, 10% de rosés
Nombre d'appellations : 32
Production annuelle : Environ 3 millions d'hectolitres

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