Le Douro blanc est une rareté : la région produit encore à 90-92 % des vins rouges, et les blancs qui osent s'y aventurer sont souvent lourds et boisés. Pas celui-ci. Antonio et Joana Maçanita, frère et sœur œnologues, travaillent dans plusieurs régions du Portugal: le Douro, l'Alentejo et les Açores avec une approche résolument terroiriste, cherchant à révéler le lieu et le cépage sans les masquer. Leur Douro Branco est un assemblage de trois cépages complémentaires : le Viosinho apporte richesse, notes florales et fruits blancs tout en gardant de la fraîcheur ; le Gouveio structure l'ensemble et équilibre l'alcool et l'acidité ; l'Arinto, cépage peu répandu dans le Douro, apporte la tension, la minéralité et des notes citronnées vives qui empêchent le vin de tomber dans la mollesse. Les vignes sont situées à près de 700 mètres d'altitude, sur des sols de schiste. Vendangées en grappes entières, les raisins sont vinifiés par débourbage à froid, élevage sur lies en inox pendant six mois, sans aucun bois.
La bouche offre des agrumes frais, des fleurs blanches, mais aussi une rondeur lactée, presque beurrée, qui surprend agréablement.
Ce blanc d'altitude portugais, chose assez rare pour être soulignée, se mariera bien avec un poisson à chair blanche laqué au sirop d'érable très léger, ou pourquoi pas un jambon à l'érable pour une touche de saison.
Le Portugal possède une riche tradition viticole, caractérisée par une diversité de cépages autochtones et des méthodes de vinification uniques. Avec une superficie viticole d'environ 248 000 hectares, il se classe au huitième rang mondial et au quatrième en Europe.
Répartition de la production par type de vin :
Vins rouges : 75 % (en réduction)
Vins blancs : 15 % (en augmentation)
Vins rosés : 10 %
Vins spécifiques :
Vins fortifiés : tels que le Porto, produit dans la vallée du Douro, et le Madère, originaire de l'île de Madère.
Vins mousseux : comme l'Espumante, produit notamment dans la région de Bairrada.
Cépages les plus utilisés :
Rouges : Touriga Nacional, Tinta Roriz (également connu sous le nom de Tempranillo), Touriga Franca, Tinto Cão
Portugal
Douro
Vin Blanc
CÉPAGE(S): Viosinho, Arinto et Gouveio
