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Fantini

Lava Falanghina Campania IGT 2024, Fantini

Lava Falanghina Campania IGT 2024, Fantini

Lava Falanghina Campania IGT

  • CÉPAGE(S): Falanghina
  • 2024

Le groupe Fantini, fondé en 1994 par Filippo, Valentino et Camillo, a construit son modèle non sur un domaine unique mais sur un réseau de 21 vignerons partenaires répartis dans le sud de l'Italie. La cuvée Lava provient de l'un de leurs deux domaines campaniens, où la Falanghina est plantée entre 400 et 600 mètres d'altitude sur des sols argileux et volcaniques — la lave qui a nommé le vin. Ce sol pauvre et drainant contraint la vigne à un travail en profondeur qui concentre les arômes sans alourdir la matière. La Falanghina est l'un des cépages autochtones de la Campanie qui répond le mieux à ce type de substrat volcanique.

Au nez, une discrétion aromatique qui cache bien son jeu : pêche jaune pas trop mûre, une touche minérale légèrement soufrée qui rappelle le sol d'origine. En bouche, l'attaque est franche et poignante, avec une expansion aromatique progressive et une belle longueur. La texture est nette, sans rondeur excessive. Une assiette de curry sur une nappe de coton dans une rue de Naples, fenêtre ouverte sur le Vésuve. Structurellement, pensez à un Greco di Tufo en plus direct, avec moins de gras et plus de tension. Environ 13 % vol., vinification en inox.

Poulet au beurre et naan, cuisine indienne légèrement épicée, poissons à chair ferme en sauce.

ARRIVAGE #41
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avec Arthur et Robert

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Lava Falanghina Campania IGT, Bénévento, Italie

L’histoire viticole de la Campania plonge ses racines dans l’Antiquité, à une époque où les Grecs puis les Romains considéraient déjà cette zone côtière comme un lieu privilégié pour la culture de la vigne. Située au sud de la péninsule italienne, face à la mer Tyrrhénienne, la région bénéficie d’un environnement naturel exceptionnel, entre reliefs volcaniques, collines fertiles et influence maritime. Au fil des siècles, Naples, capitale de la Campania, et ses environs (connus aujourd’hui pour des sites emblématiques comme Pompéi, Capri ou la côte Amalfitaine) ont vu se développer une viticulture alliant savoir-faire ancien et identité culturelle forte.

Aujourd’hui, la Campania est reconnue pour la qualité de ses vins issus de cépages autochtones, notamment l’Aglianico, qui donne naissance à des rouges de caractère comme le Taurasi, ainsi que la Falanghina, le Fiano et le Greco, appréciés pour leurs blancs élégants et aromatiques. Toutefois, malgré un patrimoine viticole riche, la région fait face à certains défis. Une grande partie de la production demeure orientée vers les vins de table, tandis qu’une proportion plus limitée atteint les niveaux d’appellation supérieure. Cette réalité peut freiner la mise en valeur de l’impressionnante diversité de terroirs et de traditions œnologiques propres à la Campania, au profit de styles plus accessibles commercialement.

Cépages principaux : Aglianico, Falanghina, Fiano, Greco

Appellations : Taurasi DOCG, Fiano di Avellino DOCG, Greco di Tufo DOCG, ainsi que 15 DOC et plusieurs IGP

Surface viticole : environ 25 600 hectares

Production annuelle : environ 1,5 million d’hectolitres

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