Le Sauvignon Blanc du Domaine de la Bretonnière est un vin produit dans la région de Nantes, traditionnellement connue pour le cépage Melon de Bourgogne du Muscadet. Ce domaine familial, établi depuis le début du XXe siècle, est désormais dirigé par Pierre-Yves et Patrice, deux frères qui ont repris les rênes en 1989. Bien que minoritaire sur le domaine, ce Sauvignon Blanc se distingue par son style unique, combinant fraîcheur et texture, avec un élevage en cuve de béton, inspiré de la méthode Muscadet.
Ce vin se caractérise par une fraîcheur marquée mais bien maîtrisée, avec des arômes citronnés et un profil linéaire. Contrairement à d'autres Sauvignons plus tranchants, celui-ci offre une texture crémeuse et séduisante. Il est apprécié pour son équilibre entre acidité et douceur, sans tomber dans la caricature. Ce vin est idéal pour commencer un repas, se prêtant parfaitement à l'apéritif.
Le millésime 2023, issu d'une année complexe pour les vignerons, révèle ici un vin mûr et bien travaillé, notamment grâce à une viticulture bio et un soin attentif des vignes.
En termes d'accords mets-vin, ce Sauvignon Blanc s'associe particulièrement bien avec des plats légers et frais, comme une salade au fromage de chèvre, des noisettes, ou encore une ricotta salata. Ce vin élégant et équilibré est parfait pour des amateurs cherchant à découvrir un Sauvignon tout en finesse.
France
Vallée de la Loire
Vin Blanc
CÉPAGE(S): 100% Sauvignon blanc
