IGT Toscana 'Genuino' 2020

Le nom de la cuvée, "Genuino", rend hommage à Genuino Del Duca, un ancien carabinier originaire des Abruzzes, qui a choisi de s’installer en Toscane après sa retraite. Après une carrière dans la restauration, il a acquis cette propriété abandonnée depuis les années 1950, dont les origines remontent au XVIIIᵉ siècle. Aujourd’hui, le domaine met l’accent sur l’agrotourisme tout en produisant des vins en quantités limitées.

Le domaine, situé entre l’intérieur des terres de Volterra et la côte de Livourne, exploite 5 hectares de vignes et se concentre sur des cépages typiques de la région. Le Genuino 2020 est un assemblage équilibré de Sangiovese et de Merlot, chacun apportant sa contribution unique. Le Merlot ajoute des arômes de cacao, de café et une texture veloutée, tandis que le Sangiovese apporte fraîcheur, acidité et des notes classiques de fruits rouges.

Avec 13,5 % d’alcool, ce vin offre une excellente buvabilité. Il présente des arômes d’évolution subtils, avec une touche de fruits noirs, une pointe épicée et une belle complexité. Non élevé en fût de chêne, ses saveurs évoluent naturellement grâce à l’âge. Le Genuino est prêt à boire maintenant, à son apogée, mais peut encore se conserver un ou deux ans de plus.

Pour une dégustation optimale, un léger passage en carafe permettra de le réveiller. Côté accords mets-vins, ce vin s’associe parfaitement avec des plats italiens traditionnels comme un rôti d’agneau ou des pâtes aux champignons, mais il peut également accompagner des mets simples et rustiques, tels qu’une viande braisée ou un ragoût de bœuf.