Morgon Corcelette 'Alexia' 2023

Renaud a réussi à reconstituer le même vignoble que celui de son arrière-arrière-grand-père dans le Beaujolais. Travaillant en agriculture biologique (sans certification officielle en raison d’un traitement exceptionnel récent), il applique une philosophie de respect du vivant : vendanges manuelles, biodiversité, désherbage naturel, et vinifications douces. Le cru Corcelette, situé dans le nord de Morgon, est l’une de ses cuvées parcellaires emblématiques. Le domaine produit également du Beaujolais-Villages, du Beaujolais Nouveau et même quelques cuvées issues du sud du Mâconnais.
Vinification :

– Macération carbonique de 16 jours

– Fermentation et élevage en cuves béton

– Aucune utilisation de bois

Style & profil :

Un Morgon pur, droit et gourmand, porté par un fruit net et juteux. L’expression du terroir argileux du cru Corcelette apporte structure et élégance, tandis que la macération carbonique lui confère souplesse et fraîcheur. C’est un vin sans artifice, non boisé, fidèle au style traditionnel et au renouveau qualitatif du Beaujolais.

Accords mets-vin :

Parfait avec des viandes blanches (volaille rôtie, filet de porc), ou des poissons de caractère comme un tataki ou un steak de thon. Un rouge léger mais structuré qui s’adapte aussi bien à des plats simples qu’à une cuisine raffinée.