Picpoul de Pinet 2023

Le cépage Piquepoul est originaire du sud de la France (Languedoc-Roussillon et Rhône), il est d'ailleur l'un des cépage autorisé dans l'élaboration des Châteauneuf-du-Pape blancs. Le Domaine des Terres Blanches, acquis il y a environ 20 ans par la famille Jeanjean, une famille de négociants en vin renommée depuis le 19ème siècle, se distingue par son engagement envers la qualité et la viticulture biologique, certifiée depuis 2021.

Le domaine s'étend sur 4,2 hectares entre Pinet et Pomérols (pas le même village que Pomerol en Bordeaux), et se caractérise par des sols argilo-calcaires, particulièrement adaptés au cépage Picpoul. Le Domaine des Terres Blanches se consacre exclusivement à la production de Picpoul, avec une seule cuvée, reflétant leur spécialisation et leur dévouement à ce cépage unique.

Le Picpoul est un cépage tardif, avec des vendanges ayant lieu fin septembre à début octobre, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale tout en conservant une acidité rafraîchissante. Le Picpoul de Pinet 2023, en particulier, a été vendangé début octobre, offrant un équilibre parfait entre maturité des fruits et acidité vive. Ce vin est aromatique et polyvalent, capable de s'accorder avec une variété de plats, des fruits de mer aux pâtes, en passant par les volailles.

Ce vin est particulièrement apprécié pour sa versatilité à table, se prêtant aussi bien à l'apéritif qu'à des accords mets et vins plus élaborés. Le Domaine des Terres Blanches, avec son Picpoul de Pinet, illustre parfaitement le potentiel de ce cépage souvent sous-estimé, offrant un vin de qualité qui mérite d'être exploré.