Piemonte DOC Albarossa 'Macchiaferro' 2019

Albarossa / À boire d'ici dix ans / Brasato de bœuf

L'Albarossa, c'est un cépage de laboratoire devenu grand vin. Né en 1938 sous la main du professeur Dalmasso, qui croisa le Chatus (le Nebbiolo di Dronero) avec la Barbera, il resta des décennies dans les cartons avant que de rares vignerons piémontais ne lui donnent enfin sa chance. À Canelli, au cœur de l'Asti plus connu pour sa Barbera et son Moscato, L'Armangia a planté ce cépage confidentiel et en a tiré le Macchiaferro, littéralement le « teinteur de fer », tant sa robe est profonde. Les raisins viennent d'une parcelle perchée à 250 mètres, exposée nord-est sur un sol fortement alcalin, pauvre et drainant, où la forte amplitude thermique concentre couleur et arômes. Vinifié en cuve puis élevé une quinzaine de mois en grands foudres de chêne, il marie la richesse en polyphénols et la vivacité héritées de ses deux parents.

Le 2019 affiche une robe pourpre dense aux reflets violacés, qui virera lentement vers le grenat. Le nez, explosif, mêle fruits rouges et noirs bien mûrs à des notes épicées et boisées qui s'affineront avec le temps. La bouche est puissante, profonde, généreusement tannique, soutenue par une acidité franche qui empêche toute lourdeur et lui promet une belle garde. Un rouge de caractère, taillé pour les viandes braisées et le gibier, et la preuve qu'un cépage oublié peut devenir l'une des plus belles curiosités du Piémont.