Roero Arneis 'Luet' 2022

Ce domaine familial de dix hectares, situé dans la municipalité de Rocca, exploite un terroir argilo-calcaire. Cette caractéristique donne aux vins une belle structure, une texture plus marquée et une présence en bouche notable.

L'Arneis, le cépage principal de ce vin, a une histoire intéressante : autrefois surnommé "Nebbiolo Blanco", il était utilisé pour détourner l'attention des oiseaux des raisins de Nebbiolo. Ce cépage a gagné en popularité dans les années 1970 grâce à l'introduction des techniques de vinification modernes, notamment l'usage de l'acier inoxydable. Aujourd'hui, le Roero Arneis est apprécié pour sa finesse et sa complexité.

Le "Luet", qui signifie "Petit loup" en dialecte local, est élaboré à partir de raisins macérés deux jours sur leurs peaux, puis élevés trois mois sur lies fines en cuves inox. Ce vin offre des arômes de pêche blanche et de sauge, soutenus par une acidité équilibrée et une richesse due au terroir argilo-calcaire. Il se distingue par sa texture élégante, sans excès de boisé ni lourdeur.

Idéal pour accompagner un repas complet, ce vin s'associe particulièrement bien avec des plats comme un risotto à la courge, aux carottes ou même des légumes racines. Pour les amateurs de textures riches, une burrata ou un risotto crémeux serait une alliance parfaite.