Rueda do 'Viore Verdejo Sobre Lias' 2024, Bodegas Riojanas

Bodega historique s’il en est une, Riojanas est installé en Rioja Alta et étend maintenant aussi ses vignobles sur la Rueda, Toro, Rias Baixas, le Bierzo et la Ribera del Duero. On parle ici d’une maison qui a vu naître l’appellation Rioja mais qui a su s’adapter aux tendances du marché, d’où son apparition en 2016 en blanche Rueda. Celle-ci doit son essor à Marqués de Riscal qui, suivant les conseils de Émile Peynaud, introduit la vinification en inox avec température contrôlée permettant un verdejo frais et aromatique; un genre de réponse espagnole au sauvignon blanc.
Pour le millésime 24, les températures élevées auront favorisé des aromatiques expressives dans le verdejo. Qui plus est, la maison propose ici un élevage sur lies de 7 mois avec bâtonnage le tout suivi d’un élevage de 5 mois en barriques françaises neuves. Nous serons donc sur un style très Pessac-Léognan avec des oranges confites et herbes grasses. La bouche sera crémeuse et toute en volume préservant quand même une minéralité typée du cépage. Surprenant et fort agréable avec une lotte rôtie sauce crème de homard.