Santa Maddalena Classico Alto Adige DOC 2023, Kallerei Bozen

Santa Maddalena Classico Alto Adige DOC

CÉPAGE(S): Scavia et Langrein
2023

La cave coopérative Kellerei Bozen est située à Bolzano, capitale du Tyrol du Sud, dans la région italienne du Trentin-Haut-Adige. Elle a été créée en 2001 par la fusion de la cave Gries (fondée en 1908) et de la cave St. Magdalena (fondée en 1930). Les vignobles des 220 membres couvrent au total 350 hectares, répartis sur les pentes escarpées autour de la commune de St. Magdalena, au nord de la ville, et dans les sols alluviaux de la zone de Lagrein, au sud de Gries. Les exploitations et vignobles se situent entre 200 et 800 mètres d'altitude.

Les vignobles sont cultivés selon des directives respectueuses de l'environnement, avec une croissance calme et équilibrée des vignes, des rendements modérés et un entretien solide des vignes par tous les membres. Avec le soutien professionnel du Conseil consultatif du Tyrol du Sud pour la culture fruitière et viticole, une protection intégrée des plantes est mise en œuvre dans la cave de Bolzano. Les raisins sont payés selon le principe de qualité : plus la qualité des raisins livrés est élevée, plus le prix au kilogramme est élevé.

Environ trois millions de bouteilles de vin produites chaque année.

Zone de culture : Sols morainiques meubles sur les collines de Santa Maddalena, Santa Giustina et Coste, situés entre 200 et 500 mètres d'altitude.

Date de récolte : De la mi-septembre au début octobre.

Vinification : Le Schiava et le Lagrein sont récoltés et fermentés ensemble. Une partie du vin est élevée en Foudre (grands fûts de bois)

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avec Arthur et Robert

Balado Liquide

Santa Maddalena Classico Alto Adige DOC, Alto Adige - Südtirol, Italie

Le vignoble de l'Alto Adige est un paysage unique, marqué par ses montagnes spectaculaires, son climat alpin et ses influences méditerranéennes. Situé dans le nord de l'Italie, il est l'un des plus petits mais aussi l'un des plus prestigieux de la région. Le vignoble s’étend sur environ 5 600 hectares (l'un des plus petit vignoble d'Italie), répartis sur des collines en terrasses qui s'élèvent à des altitudes variant entre 200 et 1 000 mètres. Ces terrasses offrent une exposition optimale au soleil, favorisant une maturation lente et régulière des raisins.

Après des périodes de déclin et de modernisation, la région du Südtirol/Alto Adige connaît un renouveau dans les années 1980, marqué par un engagement envers la qualité, la durabilité, et les cépages autochtones.

Les 5 cépages les plus utilisés : Pinot Grigio (blanc), Gewürztraminer (blanc), Schiava (rouge), Lagrein (rouge), Pinot Bianco (blanc).

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