SAQ Alsace aoc Pinot Noir 2022, Jean-Marc Bernhard

Suivez ce lien pour SAQ

Alsace Noire

On néglige fréquemment l’Alsace lorsqu’on pense au pinot noir. Présent depuis le 17^e siècle dans la région, il aurait été transporté par les soldats suédois lors de la guerre de 30 ans alors que ceux-ci se baladaient avec des plants bourguignons dans leur besaces... Il précède donc la Révolution française et on le retrouve généralement sous l’appellation AOC Alsace, et parfois aussi en communal. La maison Bernhard nous présente ici sa version du cépage sur un millésime solaire.

Malgré cette année chaude, la maison nous présentera un pinot fruité et souple typique de la région. Le style léger et acidulé est ce qui rend les pinots d’alsace distinctifs de la Bourgogne et d’autres régions. Pour ce rouge, nous aurons un égrappage classique, une macération de 10 jours avec remontages et un élevage de 11 mois en foudres centenaires. Le nez sera de cerise et la bouche fraîche et florale. On pourra garder deux à trois ans sans trop de crainte.

• Pour l’accompagner : pleurotes et champignons sauvages poêlés et légèrement crémés déposés sur un bon pain grillé,
• Pour l’anecdote : dans les années ’60, l’Alsace comptait moins de 200 ha de pinot noir. Aujourd’hui c’est 2000 ha pour 9% de l’appellation,
• Indémodable que ce Pinot Noir Réserve de Lucien Albrecht à 23$ en saq 15045623