SAQ Alsace Grand Cru Riesling Kirchberg de Barr, 2022, Willm

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Willm Tell

Nous vous parlons trop peu des vins de l’Alsace. Il est clair que la région souffre d’un problème d’image et de mise en marché. Appellations complexes à maîtriser, association (bancale) entre riesling et sucre et une image austère des vignobles sont autant de raisons qui expliquent les baissent des ventes de cette région. Quoi qu’il en soit, nous osons cette semaine vous proposer un Riesling Grand Cru de la maison Willm, domaine fondé en 1896 justement situé au pied du Kirchberg de Barr en Bas-Rhin.

Avec ses pentes abruptes, une exposition plein sud et son sous-sol d’argilo-calcaires, les vins produits sur le Kirchberg seront naturellement plus structurés et concentrés que les rieslings du nouveau monde à l’acidité vive, presque frontale. Agrumes mûres, arômes floraux ouvriront le bal pour mettre la table à une bouche minérale, presque saline, taillée pour les grandes tables. Le vin idéal pour redécouvrir ce que l’Alsace peut nous offrir. Il se gardera d’ailleurs quelques années pour évoluer vers des notes pétrolées distinctives du cépage.

• Pour l’accompagner : un Champleury à croûte molle et au crémeux onctueux,
• Pour l’anecdote : la famille Willm fut l’une des premières maisons d’Alsace à réexporter ses vins au États-Unis suivant la prohibition, ce qui lui valut un marketing de leader pour l’époque …
• Pour mieux comprendre les vins de l’Alsace: on ne manquera pas l’atelier sur la chose à l’hiver 2026!
• De la même maison, un classique du répertoire saq que le Riesling de la maison en version générique Alsace aoc. 20$ 11452