SAQ Arbois ‘Chardonnay’ 2022, Domaine Brégand

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Gueules d'Arbois 

Avec sa dizaine d’hectare Le Domaine Brégand est partie intégrante du Domaine Maire & Fils (lui-même du groupe bourguignon Boisset) établi dans le Jura depuis 1632. Avec plus de 220 ha, la famille Maire détient la plus grande surface plantée de l’appellation Arbois qui en compte un peu plus de 800. C’est la plus ancienne et étendue des quatre aoc du Jura et ses marnes calcaires apportent une minéralité et une fraîcheur que l’on retrouve dans les cinq cépages phares que sont le savagnin, le poulsard, le chardonnay, le trousseau et le pinot noir.

D’une année solaire mais tout de même fraîche et équilibrée, nous avons ici affaire à chardonnay de style ouillé, plus jurassien qu’oxydatif. Fermentation en cuve thermorégulée, malolactique complète avec élevage mixte (cuve et fûts) pour un style rond avec une fraîcheur aromatique caractéristique des chardonnays de hauteurs. Une bouche fort agréable et balancée qu’on se plaira à boire dans les deux ans.

• Pour l’accompagner : une croûte aux morilles,
• Pour l’anecdote : Henri Maire est l’instagateur du célèbre Vin Fou d’après-guerre. Mousseux crée en 1951 on retiendra son slogan célèbre que les conducteurs français pouvaient croiser sur les grandes routes de l’époque : Les vins d’Arbois, plus on en boit, plus on va droit!
• On se laissera tenter par un Poulsard classique et léger tel que le Plousard de Juravinum à 25$ en saq. 12549164