SAQ Barbaresco 2020, Carlin de Paolo

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Nebbiolo de classe

Amateurs de nebbiolo digestes et abordables, vous voudrez lire ce qui suit. Alors qu'on croise trop peu de Barbaresco à petit prix dans notre monopole, la maison Carlin de Paolo nous présente ici une cuvée tout aussi intéressante qu’abordable. Présent sur 50 ha de Terre Alfieri au Piémont, une 4^e génération de quatre frères dirige le domaine.

À base de nebbiolo comme sa voisine Barolo, l’appellation se distingue généralement par sa souplesse et ses tannins accessibles en jeunesse. Alors que Barolo bénéficiera d’un vieillissement prolongé pour assouplir sa fougue, le Barbaresco se laissera rapidement approcher démontrant une élégance et un fruit plus généreux. Il en sera ainsi pour ce fougueux nebbiolo aux arômes de pomme grenade, de canneberges et d’épice. La bouche sera moyennement ample avec des tannins présents sans êtres rêches. Très savoureux avec une finale florale et longue supportée par des fruits rouges. On garde quelques années si l’on veut, mais déjà fort agréable.    

• Pour l’accompagner : un braisé d’agneau lorsque les feuilles seront rouges dans les arbres,
• Pour l’anecdote : le nom de la propriété fait référence au grand-père Carlin et à son père Paolo, d’où le Carlin de Paolo,
• Toujours une bonne référence d’une grande coopérative qualitative que ce Barbaresco 2021 des Produttori del Barbaresco à 53$. 12558909