SAQ Bordeaux ‘Nu Comme Un Verre’ 2023, Invindia

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Bordeaux nouveau

Du bordeaux rouge à l’apéro? Pas une équation naturelle vous en conviendrez. Mais Bordeaux, comme le reste de la planète vin doit s’adapter aux nouveaux buveurs et c’est exactement la proposition du groupe Invindia. Avec 7 domaines couvrant 130 ha répartis sur la rive droite et l’Entre-deux-Mers, la maison aussi présente dans la vente au détail, met de l’avant une proposition à la mode de nos jours de plaisir sans prétention.

Et pour supporter cette idée, les vignobles Invindia ont mis les bouchées doubles afin de mieux comprendre leurs terroirs de l’Entre-deux-Mers. En misant sur une agriculture bio et en revenant à une méthode de polyculture avec céréales, arbres fruitiers, abeilles et brebis qui font maintenant partie du paysage, on y produit des vins francs et gourmands. Derrière ce nu comme un ver, c’est un assemblage de merlot en majorité supporté par un cabernet franc et du malbec. Le tout est vinifié en cuves béton et inox avec un intention nature et sans souffre ajouté. Résultat un vin goulayant, gourmand et presque ‘nouveau’ dans le spiritu beaujolais. On carafera une petite heure pour le parer d’habits neufs…            

• Pour l’accompagner : charcuteries et terrines à l’apéro,
• Pour l’anecdote : on peut sortir le bordelais de ses cuvées, mais on peine à sortir le marketing du bordelais…,
• Pour mieux comprendre le bordelais: on réserve des places pour l’atelier sur la chose le samedi 4 octobre prochain à Cerise!
• Et une fois passé l’apéro, pour prolonger le plaisir du merlot de la rive droite, pourquoi pas le Côtes de Blaye 2019, Château La Raz Caman à prix doux de 22$ en saq 888578