SAQ Bourgueil Rosé de Minière 2024, Château de Minière

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Rosé et franc

Avec ses 30 hectares de vignes uniquement en cabernet franc, le château de Minière est propriété d’un couple belge depuis 2010. La maison travaille en bio depuis plus de 10 ans et une philosophie non-interventionniste règne au domaine. Le cabernet franc qu’on y cultive est loin de l’idée préconçue du cépage ‘vert’. Nous sommes plutôt dans une recherche de fraîcheur, ce que le cépage est capable de faire dans notre monde en réchauffement.

Il faut dire que le quatuor Bourgueil, Chinon, St-Nicolas de Bourgeuil et Saumur Champigny nous habitue de plus en plus à ces vins bios qui, tout en gardant les propriétés du cépage, demeurent à l’avenant d’une texture et un charme contemporain. Et c’est tant mieux lorsque l’on se souvient que la Loire représente un peu plus du tiers du vignoble mondial avec ses 16 000 ha.

Lorsque considéré en rosé, le cabernet franc pourra être délicat et assez pâle, surtout lorsque de pressurage direct comme c’est le cas de ce 2024. Frais et fin avec ses arômes de fleurs sauvages et de fruits à noyaux il nous proposera une bouche ample et avec une certaine matière. La finale sera modérément longue mais gorgée de fruits. Très agréable comme rosé d’après-midi.

• Pour l’accompagner : jambon melon
• Pour l’anecdote : Même si l’aire produisait déjà au temps des romaines, c’est au moment de la création de l’abbaye de Bourgueil en 900 AD, que les vins débuteront leur parcours qualitatif.
• Si jamais vous vouliez passez au paradis du cabernet franc, nous ne pourrions que vous recommander de courir chercher quelques bouteilles de Bourgueil Mi-Pente 2022, Domaine de la Butte du regretté Jacky Bleau qui vaut grandement son prix de 52$ en saq. 10903684.