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Pinot d'au diable vauvert
Avec seulement 2000 hectares de vignes plantées, dont la moitié en pinot noir, il est assez peu courant de croiser des vins de cet état australien qu’est la Tasmanie. Plus réputée pour ses bulles, d’où la présence massive de pinot noir, la région est en voie de devenir de plus en plus qualitative, l’expérience aidant, pour ses vins tranquilles.
Un des acteurs de cette évolution est Joseph Chromy arrivé en Tasmanie à 19 ans alors qu’il fuyait l’après-guerre de l’Europe de l’Est dans les années 50. Il deviendra un magnat de la viande avant de se tourner vers la viticulture en 2007 avec l’achat de 61 hectares dans la Tamar Valley. C’est là que son équipe produit maintenant des rieslings, des chardonnays et une bonne quantité de vins effervescents.
Ce pinot noir Pepik (surnon de Joseph en tchèque) sera vibrant de fruits rouges tels la cerise et la framboise, supportés par des notes fumées léguées par un dix mois d’élevage en barriques. Si vous êtes amateurs de pinots noirs de régions fraîches, celui-ci sera une excellente introduction au style moderne et précis de la Tasmanie.
Pour l’accompagner : une pizza avec une sauce tomate épicée, des olives, câpres et tutti quanti,
Pour l’anecdote : la Tasmanie est fort bien placée pour affronter les changements climatiques avec un climat frais et une pluviométrie représentant 13% du total du pays. On devrait donc avoir la chance de pouvoir trouver des pinots de cette région pendant longtemps.
Pour bien comprendre les vins de l’Océanie: on réserve l’atelier sur la chose à l’hiver 25!
De la même maison, vous pourrez vous procurer un chardonnay 2022 pour 38$ en saq (15333174)
Australie
Tasmanie
Vin Rouge
CÉPAGE(S): Pinot noir
