France
Champagne
Vin Effervescent
Vin Effervescent
SAQ Champagne Brut Réserve nm, Émile Leclère
SAQ Champagne Brut Réserve nm, Émile Leclère
CÉPAGE(S): Pinot Meunier, Chardonnay
Bulles champenoises accessibles
Il est de plus en plus complexe de boire des vins de la Champagne sous la barre des 50$ et on comprend pourquoi si l’on suit l’actualité vini-viticole. Aucun vin n’est plus lié aux aléas économiques des buveurs et depuis peu les externalités climatiques rendent certains millésimes anémiques. Bref, les bulles sont moins expressives ces derniers temps. LVMH, grand producteur s’il en est un, attribuait récemment la baisse de 12% de ses ventes à une morosité ambiante frappant l’occident…
La maison Émile Leclère, propriété encore familiale de récoltants manipulants, travaille sur une douzaine d’hectares dans la municipalité de Mardeuil (adjacent à Épernay) dans la vallée de la Marne. L’assemblage est représentatif de la maison portée sur les ‘noirs’ avec 60% de pinot meunier et 40% de chardonnay. Ce brut réserve est le fer de lance de la maison et nous arrive à prix d’ami.
La bouche sera classique de fruits blancs mûrs, d’agrumes et noisettes. La brioche sera balancée par une acidité et un équilibre parfait pour l’apéro. Les bulles seront fines et longues appelant la fête. À ce prix on achète quelques bouteilles pour quelques soirées animées…
Pour l’accompagner : un carpaccio de pétoncle ou des huîtres,
Pour l’anecdote : le vignoble de la famille était autrefois une dépendance de l’abbaye de Hautvilliers alors qu’à l’époque de Pierre Pérignon elle abritait une laiterie…
Pour mieux comprendre la Champagne et ses régions: on se place sur la liste d’attente pour l’atelier Champagne de l’hiver 25!
Si vous êtes à la recherche de bulles abordables, on ne peut que vous recommander le Brut Réserve nm de la maison Tribaut Schloesser à 41$ en saq / (12398491)
