SAQ Chardonnay 2023, Koerner, Adelaide Hills, Australie

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Blanc d'Adelaide 

La région d’Adelaide Hills en Australie du Sud est l’une des plus récente au niveau de la viticulture avec une renaissance dans les années ’70. Mais au cours des 20 dernières années, Adelaide est devenue un des endroits les plus réputés pour le renouveau australien. Avec ses paysages éclectiques passant de montagneux à vallées, on y produit dans un des climats les plus fais du pays, des raisins de qualité exceptionnelle.

Ajoutez à cet environnement impeccable, une bande de vignerons innovant et vous avez des vins bancs comme ce chardonnay de Damon et Maddy Koenner, vignerons à Clare et Adelaide. Avec le quart de la surface planté, les chardonnays de cette région seront généralement assez texturés, et structurés tout en gardant une acidité et une élégance.  

Nous aurons donc ici un chardonnay qui intriguera par son élevage mixte de barriques et inox, son côté silex moderne et son fruit classique du nouveau monde. Une balance étonnante entre ph très bas, taux d’alcool à 12% et vinification classique. Pour une réintroduction à un pays qui sera capable de vous surprendre encore et encore.

Pour l’accompagner : si jamais il vous restait du homard et beurre à l’ail, il serait fort aise avec ce chardonnay,

Pour l’anecdote : en 1843, la reine Victoria reçut une caisse de vins de la première vendange de vins d’Adelaide. Il s’agit du premier cadeau viticole australien à une souveraine anglaise.

Pour en apprendre plus sur la dégustation de chardonnay; on vous convie à notre saison apéros en terrasse alors que nous dégusterons trois typicités de chardonnay le 2 juillet prochain,

Sera relâché aussi cette semaine, le Pinot Noir Leko 22, de la même maison et de la même région. 26$ en saq pour vous paire un duo bourguignon ‘down-under’… 15425503