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Vieilles vignes cherchent jeunes palais...
Encore une histoire de famille que ce Domaine de la Marinière. Dans l’est de l’appellation, la famille Desbourdes produit depuis 1965 sur 14ha essentiellement que du Cabernet Franc. La troisième génération avec Boris Desbourdes à sa tête a fait passer le domaine en bio il y a quelques années et met en valeur les trois grands terroirs de l’aire Chinon.
Ce ‘vieilles vignes’ est justement sur les coteaux de calcaires et argiles à silex et nous montre comment l’appellation peut être à la fois traditionnelle tout en adoptant une vinification moderne et audacieuse. Même si ‘21 fut un millésime difficile (gelés printanières), on appréciera la maîtrise dans le traitement du raisin.
Au final, un rouge au nez de cassis et de framboises, une bouche ample et presque grassouillette mais quand même supporté par des tannins fins et une belle acidité. Très agréable à boire avec juste assez de complexité pour ne pas s’ennuyer.
- Pour l’accompagner : c’est le moment de sortir vos belles tomates jaunes et de les rendre spectaculaires sous la forme d’une tatin de tomates,
- Pour l’anecdote étymologique: le vignoble des Desbourdes se situe dans le village de Panzoult qui faisait autrefois partie de la seigneurie de la famille Barjot jusqu’à la révolution…
- Pour mieux comprendre le vignoble de la Loire: on se place sur la liste d’attente pour notre atelier de l'automne.
- Pour de la Loire aussi en 100% cabernet franc, notre Anjou 2022, Domaine du Petit Clocher à 33$ sur notre boutique.
Loire
CÉPAGE(S): Cabernet France
