SAQ Colli Pesaresi doc ‘Ponente’ 2024, Fattoria Villa Ligi, Marches, Italie

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De vins et de vents

Au nord des Marches, on retrouve la micro-appellation de moins de 100 ha qu’est Colli Pesaresi. La famille Tonelli y produit du vin depuis quatre générations et a aussi contribué à la création de l’appellation en 1996. S’étendant de la Romagne au nord, la doc adossée aux Apennins se jette dans l’Adriatique ce qui explique l’influence des vents des montagnes qui donne d’ailleurs son nom à la cuvée ‘Ponente’ ou vents d’ouest.

Même si le cépage roi de l’appellation demeure le pinot nero, la maison Villa Ligi nous propose ici une expression du sangiovese qui sera vinifié en inox afin de laisser parler la fraîcheur du terroir. Arômes de cerises et groseille au nez sont précurseurs de fruits rouges en bouche. Coulant et équilibré avec des tannins souples, on passera trop rapidement à travers notre verre. On se met quelques bouteilles de côté pour les soirées d’été.

• Pour l’accompagner : une pizza aux légumes grillés,
• Pour l’anecdote : aussi natif de Pesaro dans les Marches, le grand compositeur Rossini aurait terminé son Barbier de Séville en buvant un vin de la région et en se cuisinant un tournedo…  
• Dans la même appellation on osera ce Passerina 2024 de la maison Paranze encore disponible dans une succursale…20$ en saq. 15357977