SAQ Colli Pesaresi doc ‘Ponente’ 2024, Fattoria Villa Ligi, Marches, Italie

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Grosse pièce de rouge

Certains vignerons font du vin pour sublimer leur terroir ou encore s’exprimer à travers le lieu. D’autres, moins poétiques, le font tout simplement pour étancher la soif de buveurs… C’est précisément l’histoire de la maison Garofoli qui en 1871, voulant abreuver les pèlerins et leur appétit temporel, se décide à produire et vendre du vin dans son auberge. Depuis, ce sont cinq générations qui produisent sur 50 hectares entre l’Adriatique et les Apennins tout près d’Ancône dans les Marches.

Sur les pentes du Monte Conero, on retrouvera donc la doc éponyme connue pour ses montepulciano riches et puissants. Celui-ci sera vinifié et élevé 12 mois en barriques bordelaises (neuves et de second passage) pour ensuite se reposer deux ans en bouteille. Le nez sera intense et dominé par les cerises marasquins et les épices. En bouche, nous aurons une richesse supportée par des tannins souples avec un bois intégré. Une finale longue et balancée que l’on pourra déguster pendant 5-7 ans sans trop de souci. Un excellent investissement pour les amateurs de rouges pouvant se bonifier.

• Pour l’accompagner : osso bucco à l’automne prochain,
• Pour l’anecdote : le nom Grosso Agontano provient de la monnaie utilisée par la république Maritime d’Ancône, grande puissance qui commerçait avec Constantinople et qui rivalisa Venise pendant 5 siècles,
• Et comme la région est aussi fort appréciée pour ses blancs, nous vous suggérons pour cette période de l’année le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2024 de Velenosi à 17$ en saq. 11155665