SAQ Côtes Du Rhône ‘Confidence’ 2024, Domaine Fond Croze

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Plus blanc que Rhône

Même si la région du Rhône est traditionnellement associée aux vins rouges, il est intéressant de constater que dans les six dernières années, la production de blancs a tout simplement doublé de volume. Même si les rouges tiennent encore les trois quarts de la production, les blancs sont passés pendant cette période de 6% à 12% reflétant les changements de paradigmes au niveau de la consommation.

Conscient de cette tendance la famille Long, à la tête d’un domaine familial de 80 ha en bio, propose une belle gamme de blanc d’assemblages. C’est le cas de cette cuvée composée de grenache, viognier et roussanne, dont l’exposition nord du vignoble apporte une fraîcheur et une tension toute nordique. Vinifié en inox et avec élevage mixte (inox et bois) le nez sera un sur les fruits jaunes avec des arômes boisées et mielleux. La bouche sera ample et dense mais sans être lourde. Une finale longue et soutenue surtout si servi frais et non froid.

• Pour l’accompagner : un fromage halloumi grillé avec une confiture de pêche,
• Pour l’anecdote :si jamais vous passez par Saint-Roman-De-Malegarde, prenez un instant pour visiter les ruines du château fort des Templiers construit au XIIe siècle,
• Pour mieux comprendre le Rhône:  on réserve des places pour l’atelier sur le Rhône Nord le dimanche 2 novembre prochain à Cavistes!
• Un peu plus gourmand avec ses quatre cépages, le Laurus blanc de Gabriel Meffre est toujours une bonne affaire à 21$ en saq 13113952