SAQ Dâo doc 2018, Quinta da Ponte Pedrinha, Portugal

Suivez ce lien pour SAQ

Un peu Dâo, un peu plus loin!

La famille Mendes Oliva est à la tête de ce domaine du Dâo depuis le 18^e siècle. Et c’est maintenant Maria de Lourdes Mendes Oliva Nunes Osório qui dirige les 55 hectares à proximité de la Serra da Estrela, sous-région reconnue. La maison y produit des rouges à base de touriga nacional, de alfrocheiro et de jaen entre autres. Tous cultivés à 400 mètres d’élévation et plus, ils conférent généralement aux assemblages une fraîcheur moderne et contemporaine de ce que la région veut projeter.

En effet, cette appellation du Dâo, qu’on associait à la fin du siècle dernier à des rouges commerciaux et sans âmes, est depuis quelques années synonyme de renouveau du pays. Avec le renversement du monopole coopératif dans les années ’90, les Quintas de la région ont pu alors s’émanciper. Et, même si encore dans l’ombre de l’Alentejo et du Douro, on y a redécouvert un sol granitique et une altitude favorisant une longue maturation sur vigne et un état sanitaire du raisin exceptionnel. Résultat, une multiplication de petits minifundios de quelques hectares.

Le jaen (mencia en Espagne) et le tinta roriz (tempranillo) de l’assemblage seront discrets à l’ouverture mais s’exprimeront de manière surprenante après quelques minutes. Bouche tendue mais révélant des épices et des petits fruits rouges. Tannins polis pour une finale équilibrée. À ce prix on fait des réserves pour les grillades d’été!

• Pour l’accompagner : un poulet en crapaudière… cliché s’il en est un…
• Pour l’anecdote : en 1910 l’appellation Dâo, fut la première région à réglementer un vin tranquille au pays,
• Pour mieux comprendre le Portugal: on se retrouve à la demi-finale de notre Coupe du Monde du vin le 29 avril prochain à Cerise!
• Encore une fois, nous vous proposons un duo de la même maison avec un Dâo blanc de la même maison à 16$ en saq. 10760492