SAQ Eclectik Violet 2023, Smallfry Barossa, Australie

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Barossa 'Nouveau'

On peut dire sans crainte de se tromper que boire Barossa ce n’est pas très tendance en ce moment. Même si l’Australie dynamique dont on vous parle régulièrement à travers McLaren Vale, Yarra et la Tasmanie, est somme toute très proche, la vallée se démène une réputation de shiraz lourdeaux.

Et c’est exactement sur le Vine Vale (sous-région de Barossa) que l’on retrouve les trouble fêtes que sont le couple Ahrens et Hilder avec une proposition bio et naturelle mettant de l’avant un assemblage assez atypique pour la région. De vieilles vignes de grenaches sont ici assemblées à de jeunes cinsaults d’un vignoble quand même exploité depuis un siècle.

• Le résultat est un rouge presque canneberges de sa couleur, du fruit rouge croquant supporté par une tension vive qui rappellera certains vins du Jura. Le grenache apporte une structure alors que le cinsault joue de sa fraîcheur et de sa fougue pour nous donner un vin qu’on gardera possiblement pour le retour des beaux jours et que l’on servira rafraîchit pour plus de plaisir.
• Pour l’accompagner : charcuteries et pâtés,
• Pour l’anecdote : le cinsault en Australie c’est 60 ha surtout dans South Australia. À titre de comparaison le shiraz approche le 40 000 ha dans ce pays….
• Pour bien comprendre les vins australiens: on réserve l’atelier sur l’Océanie le 10 mai prochain!
• Vous pourrez déguster un rarissime australien de cinsault 100% en saq, avec CINS cinsault 2021 de Brash Higgins, McLaren Vale à 33$. 15175655