SAQ Etna Rosso dop 2022, AA Francesco Tornatore

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Etnabondant      

Même si la viticulture de l’Etna est comme celle de la Sicile, millénaire, l’appellation de l’Etna est pour sa part assez récente en termes de reconnaissance vinicole. Avec près de 1300 ha pentus et ardus (le double d’il y a quinze ans), on s’étonne de la persévérance des familles qui travaillent la région mais on comprend aussi pourquoi les vins qui y sont produits sont rarement abordables. Giuseppe Tornatore ayant acquis plusieurs vignobles du versant nord alors qu’ils étaient moins prisés, est maintenant à la tête de plus de 100 ha de l’appellation et nous présente un rouge assez abordable.

Nerello Mascalese (95%) avec un soupçon de Nerello Cappuccio pour un assemblage typique. L’année 22, aussi chaude qu’il est possible de produire sur un volcan, a donné des vins un peu plus structurés en jeunesse. Ce rosso sera donc dans un registre cerises rouges et noires mûres et plus accessible en arômatiques. Les tannins seront polis et la bouche sera étonnamment dense et longue. On servira frais cet Etna qui, même s’il manque de minéralité volcanique, sera une bonne introduction à une manière de travailler l’appellation.

• Pour l’accompagner : saucisses sur le bbq pour démarrer le printemps,
• Pour l’anecdote : le nerello mascalese est un croisement du sangiovese toscan et du mantonico bianco calabrais,
• Amateurs de nerello mascalese et de rouges légers à prix d’ami? Ce Colomba Bianca en doc Sicilia à 16$ en saq saura vous enchanter. 15306424