SAQ Garnatxa ‘Indigena’ 2023, Parés Baltà, Penedès, Espagne

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Grenache de caractère

Situé à Pacs del Penedès (tout près de Barcelone) le vignoble de Parés Baltà a une très longue histoire produisant depuis la fin du 18^e siècle. Mais c’est véritablement avec l’arrivée de la famille Cusiné en 1978, que la maison a pris son envol. Maintenant avec une troisième génération à la tête du domaine, les frères Cusiné ont donné toute la latitude à leurs deux épouses qui s’occupent à la fois de la viticulture et de la vinification.

Connus au Québec pour leurs déclinaisons de Cava précurseurs du renouveau de l’appellation, Maria Elena Jiménez et Marta Casas sont aussi capables de grandes choses en vins tranquilles. Ce grenache cultivé en bio et travaillé en biodynamie dans les hauteurs du Penedès en est un autre exemple de vin de lieu et d’émotions auxquels la maison nous a habitué. 

Vendanges manuelles, fermentation en inox suivi d’un élevage sur lies fines de trois mois et pour finir un élevage en barriques françaises (neuves et d’un an). Le résultat est un Indigena sur les fleurs et les fruits blancs avec quelques notes d’agrumes. Un bouche ample résultante de l’élevage sur lies prolongé mais une balance intéressante entre vivacité et volume. Un très beau blanc pour le prix demandé!

• Pour l’accompagner : poisson à chair rouge, sauce crème citron,
• Pour l’anecdote : c’est vraiment l’arrivée de Marta et de Maria Elena au début des années 2000 qui a propulsé la maison vers une reconnaissance qualitative que nous soulignons avec une semaine de retard…
• Pour explorer le grenache sous toutes ses formes: on ne manque pas l’apéro du 9 avril prochain à Cerise!
• Toujours cet excellent assemblage bordelais de la maison avec le Mas Elena 2020 à 21$ 10985763