SAQ Falanghina del Sannio doc 2024, Mastroberardino

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En excellente Campanie

Peu de familles ont eu plus d’importance pour le maintien et la renaissance des cépages autochtones italiens que la famille Mastroberardino.  Présente dans les hauteurs de l’Irpinia, en Campanie, depuis dix générations, la famille est demeurée fidèle aux cépages locaux, poursuivant un travail d’’archéologie’ ampélographique qui a permis de préserver le greco, le fiano, l’aglianico et bien d’autres. L’arrivage de cette semaine au monopole met d’ailleurs en vedette trois de leurs cuvées.

Le Falanghina ici proposé est de Sannio en altitude sur des sols argilo calcaires et est travaillé en cuve d’inox sans élevage mais avec un léger passage sur lies. Le nez sera sur les fruits à noyaux, exotique avec une touche d’oranger, alors que la bouche sera vive, zesté et sapide. On l’appréciera assez frais et avec ses 12,5% d’alcoo,l il sera idéal pour débuter un repas. On pourra aussi l’oublier quelques mois, années pour une agréable surprise en termes de blanc mature.

• Pour l’accompagner : calmars à la romaine si on a la patience de la friture,
• Pour l’anecdote : le nom du cépage viendrait des piquets, appelés falange, qui sont utilisés depuis l’antiquité pour soutenir les ceps de vigne,
• Pour mieux comprendre les vins de l’Italie du Sud: on ne manquera pas la dégustation du 28 mars prochain à Cerise!
• Arrivant aussi cette semaine sur le site de la saq, le Fiano di Avellino de la même maison. On fera des réserves de ces deux blancs à 29$ 15012451