SAQ Grenache Syrah Coterie 2022, Wildeberg & Kompanjie, Afrique du Sud

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Rouge de coin

La région de Franschhoek est l’une des plus vieille d’Afrique du Sud. Depuis 350 ans on y produit du vin à la limite sud-est de la région Coastal. La ferme Wildeberg de 140 ha est d’ailleurs dans les dernières parcelles possibles pour la production de vin en hauteur de l’appellation. 

Mais comme c’est souvent le cas en Afrique du Sud, les chais se contentent rarement de leurs seules appellations lorsque vient le temps de produire des vins. Jan du Plessis Rossouw, œnologue vigneron de la maison, travaille les meilleures parcelles disponibles pour ses cuvées terroir. Ce faisant il profitera de cet échantillonage pour nous présenter ce Coterie, assemblage de grenache de Paarls et de syrah de Franschhoek composée des mêmes sélections. 

Vendanges manuelles comme c’est souvent le cas en AS, fermentation distinctes des deux cépages en grappes entières avec remontage délicat pour une extraction délicate du fruit. Élevage de dix mois en barriques française et autrichiennes avant l’assemblage. Résultat un assemblage sur le poivre et les épices avec une expression de fruits murs. La bouche sera pleine et supportée en longueur par des tannins fins. Un rouge généreux et concentré qui plaira aux amateurs de vins du Rhône Sud.

• Pour l’accompagner : un cari d’agneau et légumineuses,
• Pour l’anecdote : Franschhoek tient sa réputation viticole de colons français (huguenots) qui ont fui la répression suivant la révocation de l’édit de Nantes à la fin du 17^e siècle. Hoek veut dire angle, coin en afrikaner.
• Pour bien comprendre le grenache: on réserve l’apéro cépage du mercredi 9 avril prochain à Cerise!
• Le blanc de la maison est tout aussi intéressant et formera un duo intéressant à table. Chenin blanc et grenache 2022 à 24$ en saq. (15113171)