SAQ Grenache ‘Vineyard Selection’ 2023, Klein Zalze, Western Cape Afrique du Sud

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Grenache de panache

Klein Zalze est une propriété réputée de Stellenbosch qui opère de manière ‘sérieuse’ depuis 1996 alors que Kobus Basson et sa famille rachètent le domaine. Pendant deux décennies la maison se modernise et cartographie précisément le vignoble afin d’y replanter les cépages qui font la réputation l’appellation tels les chenins et cabernets sauvignons. En 2021, suivant le vent de changement qui souffle sur le pays, ils décident de travailler des grenaches du Swartland et du Piekenierskloof plus au nord, confirmant que le terroir prime sur le chai.

Le résultat est un rouge généreux sans être lourd et vulgaire. Le nez sera assez typé avec des fruits rouges et noirs avec des effluves de cacao. La bouche même si texturé et ample, sera tout de même supportée par une acidité et une fraîcheur qui révèle l’âge des vignes et le sous-sol de schistes et granits du Swartland. Une fermentation partielle en grappe entière et un élevage en foudres et amphores complètera le tableau pour une balance entre le fruit et les tannins. On servira idéalement carafé et légèrement frais.

• Pour l’accompagner : agneau mariné et grillé au bbq,
• Pour l’anecdote : Klein Zalze fait aussi partie du groupe Advini en Afrique du Sud qui complète ses 250 ha avec l’Avenir, Le Bonheur et Ken Forrester,
• Et pour rester dans la famille Advini on pourra même débuter la soirée avec le Roussanne 2025 de Ken Forrester à 25$ en saq. 14764917