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Vrai manseng
Avec seulement 1000ha cultivés, le vignoble de Jurançon est aussi avare de ses cépages avec uniquement cinq variétés déclinées en blancs secs, doux ou moelleux. Selon votre amour du sucre, le tout oscillera entre 4g/l et 55 g/l. Même si la réputation millénaire de ce vignoble faisant face aux Pyrénées dans le Sud-Ouest tenait auparavant sur les moelleux, le Québec est depuis longtemps en amour avec ce Jurançon sec, habitué de nos tablettes.
La Cuvée Marie fait ainsi partie de ces des blancs que l’on achète sans crainte de se tromper. Le domaine Uroulat sous la gouverne de Charles Hours, nous propose une vision ancestrale du terroir avec ses cuvées de petit manseng moelleux, tout en proposant des perles de sec sous l’impulsion moderne de Marie (fille de).
Nous avons ici affaire à un 100% gros manseng qui aura fait fermentation et élevage de 10 mois en barriques. Le vin est frais et s’appuie sur des notes de jeunes fruits exotiques tout en gardant minéralité et complexité. Il sera intéressant à boire maintenant à l’apéro mais pourra aussi patienter pour devenir le centre d’attention d’un repas complexe, si on lui laisse quelques années de cave.
- Pour l’accompagner : en jeunesse un pad thai sera fort sympathique alors que dans quelques années une volaille rôtie vous sera reconnaissante de votre patience,
- Pour l’anecdote : on demanderait à l’agence Symbiose d’importer au plus vite la cuvée ‘Juste Le Blanc’ de la même maison pour nos soirées de cinéma maison 😊
- Pour bien comprendre les vins du Sud-Ouest: on réserve l’atelier sur la chose à l’hiver 25!
- Heureux gens de Québec qui auront accès aux dernières bouteilles du Uroulat 2021, cuvée mettant le sucre du petit manseng à l’honneur. 375ml pour 22$ en saq (709261)
France
Sud-Ouest
Vin Blanc
CÉPAGE(S): Gros manseng
