SAQ Madrid do ‘Camino de Navaherreros’ 2024, Bernabeleva

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Ours bien léché

À l’édition 28 nous vous parlions de cette maison que l’on affectionne particulièrement par sa capacité à redonner ses lettres de noblesses au Grenache. En effet avec des vignes presque centenaires, les deux frères Bulnese choisissent de mettre de l’avant l’élégance et la finesse du grenache misant sur une vinification minimaliste et un terroir exceptionnel.

Ce grenache de différents terroirs est composé de vignes de toute la propriété et bénéficie des différents micro-climats présents sur le terroir de San Martin de Valdeiglesias (près de Madrid). Les sols sont granitiques à une altitude de 600 à 850 mètres. Vinification mixte (bois, inox ou béton) selon la provenance du raisin avec quelques presses en grappes entières. Le vin sera gorgé de fruits rouges frais avec une touche épicée. Une texture complexe supportera aussi une trame minérale très moderne. Plusieurs couches de grenache dans ce vin. 

• Pour l’accompagner : rôti de porc jus à l’aïl avec légumes rôtis,
• Pour l’anecdote : l’ours présent sur l’étiquette rappelle le nom de la propriété qui se traduit par forêt de l’ours et qui était un ancien terrain de chasse Celtique… On retrouve d’ailleurs d’anciennes pierres de cette forme sur le domaine.
• Pour mieux comprendre le vignoble espagnol du Nord:  on réserve des places pour l’atelier sur la chose le 21 février prochain!
• Encore quelques bouteilles de la cuvée phare de la maison en saq. On ne se privera pas du plaisir de comparer Vinos de Madrid do ‘Navaherreros’ 2022, Bernabeleva 28$ 14045525