SAQ Manchuela do ‘Tinto de la Familia Bobal’ 2022, Garcia Pérez, Espagne

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Bobal dans le vent

Deux choses viennent à l’esprit lorsque l’on mentionne la communauté de Castilla-la-Mancha. Tout d’abord le valeureux Don Quichotte monté sur son âne et ensuite une mer de vignes et de moulins à vents sur un paysage de plaines à pertes de vue. Comme cette région viticole est la plus vaste au monde avec 190 000 ha, elle représente la moitié du vignoble espagnol en production. Et l’appellation Manchuela s’y retrouvant avec 10 autres do est quant à elle reconnue pour la qualité de ses bobals quelquefois produits en Vinos de Pago, genre de crus monopolistiques.

La famille Garcia Pérez est un gros joueur dans la région et est plus connue pour sa production de vin en vrac que pour ses micro-cuvées. Mais les deux frères Pedro et Fernando s’amusent en parallèle avec une trentaine d’hectares de vieilles vignes cultivées en bio. Et ce sont de ces ceps sur argilo calcaires en altitudes qu’ils tirent leur bobal ‘rouge de la famille’. Les vignes pré-phylloxériques oubliées sont soumises à des amplitudes thermiques permettant une maturation phénolique parfaite et une vinification minimaliste sans élevage, ni filtration nous donnera un rouge dense et opaque au nez intense de fruits et d’épices. Une bouche intense, presque rustre qui sera à son meilleur si le vin est servi un peu frais. Surprise de bobal assez abordable!

• Pour l’accompagner : jambon rôti.
• Pour l’anecdote: la région abritait jusqu’en 2004, le cépage le plus planté sur terre soit l’airén, depuis lors dépassé par le tempranillo maintenant le cépage le plus planté en Espagne.
• Aussi nature, bio, de bobal de Manchuela que ce Rayuelo 2023 de la maison Altolandon à 26$ en saq (15032363)