SAQ Moulin-à-Vent ‘Aux Caves’ Très vieilles vignes 2023, Domaine Anita

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Moulin dans les voiles  

10 ans avant la création des AOP, le 17 avril 1924, le cru Moulin-à-Vent devient la première appellation du Beaujolais. Pour se prémunir des fraudes liées à sa notoriété, l’aire géographique est délimitée et ainsi nait le premier cru du Beaujolais. La raison de cette réputation, maintenant centenaire, est toujours la même; les vins de Moulin-à-Vent ont un caractère qui rappelle les voisins bourguignons du nord, mais surtout un potentiel de vieillissement reconnu et rare pour le gamay.

Comme le cru en est un excessivement morcelé dans son sous-sol et très riche en ‘lieux-dits’, il s’ensuit une complexité qui toutefois dictée par la concentration de manganèse élevée apportant une complexité et une intensité aux vins du cru. C’est ici dans le terroir ‘Aux Caves’, à Chénas (un des deux villages de Moulin-à-Vent) que Anita Neveu travaille depuis 2015 son domaine éponyme qui existait tout de même depuis 1973.

Forte d’une dizaine de cuvées, toutes parcellaires, elle nous propose ici ses très vieilles vignes de 80 ans d’âge. La parcelle produit trois vins qui se distinguent par le moment de la vendange et ou la vinification. Ce ‘vieilles vignes’ sera assez représentatif du style du cru avec un nez floral et de fruits mûrs tirant sur la violette juvénile. La bouche sera ample et complexe laissant présager une belle évolution qui s’appuierait sur des tannins serrés. La finale est longue et tendue et invite un second verre. Du beau-jus comme disent les sommeliers de buvettes à la mode…

• Pour l’accompagner : on osera les escargots bourguignons avec une douce persillade,
• Pour l’anecdote : En 1932, on raconte que Henri Mommessin, voulant se procurer une parcelle de Moulin-à-Vent finalement inabordable, se replier sur un autre terroir et acheter… le Clos de Tart en Bourgogne…
• Pour déguster du gamay et du beaujolais à son meilleur:  on réserve des places pour l’atelier sur la chose le dimanche 28 septembre prochain à Cavistes!
• Nous avions hésité à vous présenter ce Chiroubles ‘Pompe à Soif’ 2023 de Bulliat Collonge lorsque relâché, mais si vous aimez le gamay goulayant 28$ en saq. 14785945