SAQ Nebbiolo ‘Reserva Privada’ 2020, L.A. Cetto, Valle de Guadalupe, Mexico

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Nebbiolo nebuleux

L.A. Cetto est ce genre de domaine qui pousse à l’anecdote historique. En 1928, Angelo Cetto, un migrant Trentin (Nord de l’Italie), s’installe en Basse Californie et plante ses premières vignes. Le domaine toujours familial, est maintenant le plus important du Mexique et a transformé la région en cœur viticole du pays avec 200 domaines produisant dans la vallée de Guadalupe. Complexe terroir avec un climat désertique où l’altitude et la proximité des brises océaniques sont salvatrices pour tous les cépages. D’autant plus étrange donc qu’on y retrouve un nebbiolo, qu’on sait anxiogène lorsque planté hors du Piémont… Mais est-ce vraiment du nebbiolo qu’on retrouve dans ce vin mexicain?

La légende reprise par The Wine Bible, fait mention de boutures importées d’Italie après la seconde guerre mondiale. Bloquées au port trop longtemps au port, les boutures et leurs étiquettes auraient été oubliées et finalement mélangées avec d’autres variétés pour devenir collectivement du ‘Nebbiolo’… Cette hypothèse corroborée par un ancien vinificateur de la maison expliquerait pourquoi votre verre de nebbiolo sera riche et généreux au nez, avec une bouche pleine de fruits mûrs, de vanille et de tabac. On sera loin du nebbiolo piémontais mais on sera fort aise de ce mexicain généreux et atypique!

• Pour l’accompagner : côtelettes de porc grillées avec sauce piri piri,
• Pour l’anecdote : le domaine hésiterait à faire des études d’ADN sur son nebbiolo par le désir de garder un mystère derrière l’histoire,
• Autre nebbiolo particulier que ce Valtellina Superiore docg ‘Nino Negri’ 2021 Le Tense Sassella 38$ en saq. 14685143